PACCHERI CON I CALAMARI
INGREDIENTI: mandorle pelate 50 gr foglie di sedano 40 gr paccheri 24 - sacchi puliti di calamari di media grandezza 4 - gambi di sedano 3 ...
SPAGHETTI CON IL PESCE
INGREDIENTI: pomodorini piccadilly 700 gr spaghetti 500 gr due tranci di ricciola spessi 2 cm da 200 g cad. - spicchi d'aglio 2 - cipol...
MACEDONIA
INGREDIENTI: acini di uva bianca 200 gr mirtilli 125 gr lamponi 125 gr fruttosio 20 gr lemongrass - PREPARAZIONE: 1 - STEP: Per la ricetta ...
CRESPELLE CON LAMPONI
INGREDIENTI: gelato fiordilatte 200 gr latte 125 gr lamponi 125 gr farina 65 gr burro 20 gr zucchero 20 gr un uovo - zenzero fresco - sale ...
PANZEROTTI AL FORNO
INGREDIENTI: misto di fichi e prugne (3 fichi, 2 prugne gialle, 2 prugne rosse) - farina speciale per pizza 320 gr burro 50 gr zucchero 30 ...
CROSTATA DI MELE
INGREDIENTI: 220 grammi di Farina 00 100 grammi di Burro 100 grammi di Zucchero 40 grammi di Tuorli 4 cucchiai di Confettura di fragole 3 M...
PASTA DI FARRO
INGREDIENTI: 320 grammi di pennette di farro 4 champignon 12 mazzancolle 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 60 grammi di grana pad...
PEPERONI RIPIENI
INGREDIENTI: 3 Peperoni 200 grammi di Ricotta 50 grammi di Parmigiano Reggiano 50 grammi di Prosciutto cotto 2 fette di Guanciale 2 Uova qu...
SPAGHETTI CON I GAMBERETTI
INGREDIENTI: 150 grammi di schie 1 pomodoro 1 arancia quanto basta di sale quanto basta di pepe quanto basta di olio extravergine di oliva ...
INSALATA DI FICHI SOFFIATA
INGREDIENTI: fichi freschi 400 gr mozzarella 150 gr cuore di lattuga 80 gr misticanza 80 gr rucola 80 gr quinoa soffiata 30 gr olio extrav...
FUNGHI CARDONCELLI
INGREDIENTI: funghi cardoncelli 400 gr zucchine 250 gr carote 200 gr pomodori secchi 60 gr cipolla bianca 60 gr olio extravergine d'oli...
SAVOIARDI ALLA FRUTTA
INGREDIENTI: SAVOIARDI: zucchero semolato 150 gr farina 150 gr burro 30 gr uova 5 - miele - vanillina - sale - zucchero a velo - GELATO: la...
COPPETTE DI FRAGOLE
INGREDIENTI: fragoline di bosco 160 gr panna fresca 100 gr 12 palline di gelato alla vaniglia - caramello pronto - PREPARAZIONE: 1 - STEP: ...
PANINI AL VAPORE
INGREDIENTI: Una entrecôte di manzo 700 gr farina 450 gr fagioli cannellini lessati 100 gr zucchero 25 gr lievito di birra fresco 10 gr bic...
SPAGHETTI AL POMODORO
INGREDIENTI: spaghetti 500 gr pomodorini ciliegia 260 gr pomodori secchi 80 gr grana 10 gr capperi sotto sale 6 gr erba cipollina - olio ex...
RIGATONI MARE E MONTI
INGREDIENTI: polpa di merluzzo 400 gr pasta corta (candele) 280 gr zucchine 200 gr pecorino romano 60 gr grana grattugiato 40 gr aglio - vi...
CANTUCCI DI RISO
INGREDIENTI: farina di riso bianco 350 gr zucchero di canna più un po’ 200 gr farina di avena 150 gr mandorle con la buccia 150 gr burro 15...
POLPO ALLA LUCIANA
INGREDIENTI: due polpi veraci 1 Kg pomodori san marzano 350 gr aglio - prezzemolo - olio extravergine d' oliva - PREPARAZIONE: 1 - STEP...
CREMA DI FAGIOLINI
INGREDIENTI: patate 480 gr fagiolini 200 gr basilico 120 gr pinoli 80 gr cipolla 80 gr pecorino grattugiato 50 gr aglio - alloro - brodo ve...
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