10:00

DOLCI CON FRUTTA E SEMI

INGREDIENTI: pesche sciroppate sgocciolate 300 gr burro 200 gr semi di zucca 160 gr farina 00 più un po’ 150 gr farina integrale 100 gr ris...
10:00

PACCHERI DORATI

INGREDIENTI: paccheri 320 gr porri 350 gr petto di pollo 100 gr nocciole 50 gr limone 1 - vino bianco - olio extravergine d' oliva - sa...
09:30

TORTA ALLE CASTAGNE

INGREDIENTI: farina 00 220 gr burro 205 gr latte 200 gr zucchero a velo 180 gr castagne sbollentate e pelate 150 gr farina di castagne 30 g...
11:25

TORTELLINI CON RICOTTA

INGREDIENTI: topinambur 500 gr farina 00 300 gr semola di grano duro rimacinata 200 gr ricotta 150 gr formaggio grana grattugiato 30 gr pan...
11:25

SALMONE CON ALLORO

INGREDIENTI: patate piccole 700 gr 4 tranci di salmone spessi cm 2,5 g 150 cad. - panna fresca 200 gr un baccello di vaniglia - una foglia ...
10:00

STRUDEL RIPIENO

INGREDIENTI: mele 1 Kg farina 00 300 gr burro 150 gr pangrattato 80 gr zucchero semolato più un po’ 75 gr uvetta 50 gr pinoli 25 gr uovo 1 ...
10:00

CAPRESE FARINATA

INGREDIENTI: farina tipo 2 250 mg burro 175 gr farina di mandorle più un po’ 120 gr zucchero di canna più un po’ 100 gr cioccolato fondente...
10:00

GELATO ALLE MANDORLE

INGREDIENTI: latte parzialmente scremato 400 gr zucchero 80 gr farina di mandorle 40 gr 2 arance - PREPARAZIONE: 1 - STEP: Per preparare il...
10:00

SALMONE ALLO YOGURT

INGREDIENTI: salmone fresco 400 gr yogurt bianco 100 gr uova 4 - salvia - rosmarino - mezzo limone - sale - pepe - PREPARAZIONE: 1 - STEP: ...
09:30

ZUPPETTA MIGLIORE

INGREDIENTI: arselle 400 gr piccoli astici lessi (code) 4 - pane carasau - cipollotti 4 - stimmi di zafferano - aglio - timo - cerfoglio - ...
10:00

FRITTATA TARTUFATA

INGREDIENTI: tartufo nero 100 gr uova 5 - un cucchiaio di panna fresca - succo di limone - olio extravergine d' oliva - sale - PREPARAZ...
09:30

PAPPARDELLE AI FUNGHI

INGREDIENTI: farina integrale 150 gr farina 00 150 gr cchampignon puliti 100 gr porcini puliti 100 gr finferli puliti 100 gr shiitake pulit...
10:00

FRUTTA PARTICOLARE

INGREDIENTI: pasta sfoglia 500 gr albicocche secche 150 gr nocciole sgusciate 30 gr mandorle sgusciate 30 gr noci sgusciate 20 gr zucchero ...
09:30

RISOTTO PESCE E ZUCCHINE

INGREDIENTI: sgombri 2 - riso vialone nano 350 gr zucchine 2 - cipollotti 2 - menta - brodo vegetale - aceto - olio extravergine d'oliv...
10:00

AGLIO CALDO

INGREDIENTI: latte 300 gr mandorle pelate 150 gr pane raffermo 100 gr aceto di jerez 30 gr olio extravergine d' oliva 20 gr spicchi di ...
09:30

PASTICCIO DI CAROTE

INGREDIENTI: carote 500 gr scalogno 40 gr pane casareccio 40 gr timo - coriandolo in granelli - burro - pecorino stagionato - olio extrave...
09:00

ZUPPA AUTUNNO

INGREDIENTI: castagne 500 gr fette di pane casareccio 2 - coste di sedano 2 - un porro - una carota - una cipolla - olio extravergine d'...
10:00

DOLCI AL FARRO

INGREDIENTI: cioccolato fondente 200 gr cioccolato bianco 200 gr farro soffiato biologico 140 gr PREPARAZIONE: 1 - STEP: Per la ricetta dei...
09:30

TAGLIATELLE SAPORITE

INGREDIENTI: brodo vegetale 500 gr polpa di vitello macinata 300 gr farina di grano duro 250 gr succo di arancia 100 gr cipolla 60 gr carot...
10:00

INSALATA MISTA INNOVATIVA

INGREDIENTI: cavolo cappuccio 160 gr barbabietola rossa precotta 80 gr radicchio 70 gr gorgonzola 30 gr scalogno - aceto di vino bianco - p...
09:30

Pollo cipolle e patate

INGREDIENTI: un pollo 1.4 Kg patate 500 gr pomodori a filetti in scatola 400 gr cipolle 300 gr prezzemolo - peperoncino fresco - strutto - ...
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